Mit der Auswahl unseres Sortiments wollen wir einen Beitrag zum Erhalt unserer Umwelt leisten. Aus diesem Grund findet ihr bei uns ausschließlich vegetarische, meist sogar rein vegane Lebensmittel. Außerdem führen wir eine große Auswahl an unverpackten Lebenmitteln, wie Nudeln, Nüsse, Getreide, Reis und Trockenobst (pssst…die Mangostreifen sind ein Geheimtipp).
Der CO2-Reduktion wegen bevorzugen wir Lebensmittel aus regionaler Erzeugung. Zum Beispiel findet ihr in unserem Laden Honig von der Fuchsmühle aus Waldkappel, welche wesensgemäße Bienenhaltung betreibt.
Brot bekommen wir dienstags vom Gut Kragenhof und mittwochs und freitags vom Eschenhof in Altenhasungen. Eier beziehen wir vom Biohof Kerst und unverpackte Linsen aus dem Hessischen Bergland.
Das Hofgut Klein Schneen beliefert uns mit Kichererbsen und Haferflocken, die Schinkels Brauerei aus Witzenhausen mit regionalem Bier und leckerer Limo. Obst & Gemüse beziehen wir – saisonal und wenn verfügbar – von der Kommune Niederkaufungen und dem Eschenhof. Bei der Auswahl des Obst & Gemüses unseres Großhändlers achten wir auf möglich geringe Transportwege und nehmen es unserer Umwelt zuliebe auch in Kauf, z.B. keine Limetten anbieten zu können, wenn diese dafür um den halben Erdball transportiert werden müssten.
Neben der großen veganen Auswahl ist unsere ausgesuchte Käsetheke ein weiteres Juwel – hier findet ihr neben Kuh-, Schafs- & Ziegenkäse aus Deutschland, Frankreich, Holland und Österreich auch Käsesorten, die direkt in unserer Region von der Kommune Niederkaufungen und dem Eschenhof produziert werden.
Außerdem findet ihr hier auch die vegane Lebevurst, die von der Losseküche in Oberkaufungen hergestellt wird. Leckere Tee-Mischungen gibt es ebenfalls aus reginalem Anbau. Auch Pfefferminz- und Kamillentee sind von „Berglandkräuter“ aus Nordhessen. Ebenso Bohnenkraut, Oregano, Thymian und anstatt „Kräuter der Provence“ verkaufen wir die hier produzierten „Kräuter der Provinz“. Der unverpackte Kaffee wird in Kassel bei Röstrausch geröstet.
Vegane Ernährung bedeutet ökologische Ernährung, daher ist jedes der vielen veganen Produkte mit einem grünen Punkt auf dem Preisschild gekennzeichnet, um euch den veganen Einkauf zu erleichtern! Ein weiterer Punkt (in rot) zeigt Alkohol an, wo er erstmal nicht vermutet wird, zum Beispiel in Schokolade.
So möchten wir in der sehr diffusen Siegel- und Zertifikate-Landschaft ein bisschen Übersichtlichkeit herstellen. Zudem wird jedes Produkt mit zwei Preisen ausgezeichnet, den niedrigeren zahlen unsere Sternchen (Mitglieder), den höheren die Kund*innen ohne Mitgliedschaft (weitere Infos findest dazu findest du hier)
